ब्राउन शुद्ध उच्च फैट कोको पाउडर कुछ चॉकलेट केक के लिए 100% कोको सामग्री
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हाई लाइट
प्रीमियम कोको पाउडर
,100 शुद्ध कोको पाउडर
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रंगभूरे रंग
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कोको सामग्री100%
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वसा की मात्रा10-12%
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ब्रांड नामप्रथम
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अनुप्रयोगहलवाई की दुकान
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शैल्फ जीवन2 वर्ष
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उत्पत्ति के प्लेसWuxi चीन
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ब्रांड नामFIRST
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प्रमाणनIS022000,ISO9001,HALAL
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न्यूनतम आदेश मात्रानियोज्य / 500 केजी
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मूल्यDollar&Negotiable
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पैकेजिंग विवरणअंदरूनी पॉलीथीन लाइनर, 25 किग्रा / बैग के साथ व्हाइट क्राफ्ट पेपर बैग
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प्रसव के समयकंटेनर के लिए 15 कार्य दिवस
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भुगतान शर्तेंटी/टी, एल/सी, वेस्टर्न यूनियन
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आपूर्ति की क्षमता2500ton / माह
ब्राउन शुद्ध उच्च फैट कोको पाउडर कुछ चॉकलेट केक के लिए 100% कोको सामग्री
सबसे पहले 10-12% प्राकृतिक कोको पाउडर फैट 25 किलोग्राम उच्च फैट कोको पाउडर
उच्च गुणवत्ता शुद्ध प्राकृतिक कोको पाउडर 10-12% फैट
कोको पाउडर तब बनाया जाता है जब कोकोआ मक्खन अपने कोकोआ मक्खन के तीन चौथाई निकालने के लिए दबाया जाता है। शेष कोको को ठीक से कोको पाउडर बनाने के लिए प्रोसेस किया जाता है। प्राकृतिक कोको पाउडर बहुत कड़वा स्वाद लेता है और पके हुए माल के लिए एक गहरी चॉकलेट स्वाद देता है। इसका तीव्र स्वाद चॉकलेट, कुकीज़ और कुछ चॉकलेट केक में इस्तेमाल के लिए अच्छी तरह अनुकूल है।
मद | मानक |
दिखावट | ललित, नि: शुल्क बह रही ब्राउन पाउडर |
समाधान का रंग | गहरा भूरा |
गंध | विशेषता कोको स्वाद |
नमी (%) | ≤ 5 |
वसा की मात्रा (%) | 10 - 12 |
ऐश (%) | ≤12 |
सुंदरता (%, <75μ मीटर) | ≥ 99 |
पीएच | 5.0 - 5.8 |
शेल सामग्री (%, विहीन होने के बाद निब में शेल) | ≤1.75 |
कुल प्लेट काउंट (सीएफयू / जी) | ≤ 5000 |
मोल्ड गणना (सीएफयू / जी) | ≤ 100 |
खमीर गणना (सीएफयू / जी) | ≤ 50 |
coliforms | नकारात्मक |
रोगजनक जीवाणु | नकारात्मक |
कोको पाउडर पोषण में समृद्ध है जिसमें उच्च कैलोरी वसा और प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट है। कोको पाउडर में एक निश्चित मात्रा में अल्कोलॉइड, थियोब्रोमाइन और कैफीन हैं, जिनमें से तीन में रक्त वाहिकाओं के विस्तार और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने का कार्य है। तो यह कोको उत्पादों को खाने के लिए मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
मोटी सामग्री के अनुसार, कोको पाउडर को उच्च वसा, मध्यम वसा और कम वसा वाले कोको पाउडर में वर्गीकृत किया जा सकता है। वसा वाले पदार्थ उच्च वसा वाले कोको पाउडर में 22% ~ 24%, मध्यम वसा कोको में 10% ~ 12% और कम वसा वाले कोको पाउडर में 5% ~ 7% है।
ऑर्गोलैप्टीक गुण:
| दिखावट | विदेशी मामलों के बिना ठीक, मुक्त बह रही भूरा चूर्ण | विदेशी मामलों के बिना ठीक, मुक्त बह रही भूरा चूर्ण |
| स्वाद और गंध | विदेशी स्वाद और गंध के बिना कोको के लिए विशिष्ट | विदेशी स्वाद और गंध के बिना कोको के लिए विशिष्ट |
भौतिक और रासायनिक गुण:
| वसा की मात्रा ( % ) | 10-12 | 10-12 |
| सुंदरता (200 मेष के माध्यम से) (%) | न्यूनतम 99 | न्यूनतम 99 |
| नमी (%) | अधिकतम 4.5 | अधिकतम 4.5 |
| पीएच | 5.2-5.8 | 6.2-6.8 / 7.0-7.8 / 7.8-8.2 |
| ऐश (%) | अधिकतम 8 | मैक्स 12 |
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